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VINHO NO DIA DOS PAIS

VINHO NO DIA DOS PAIS

30/07/2021 04h00
Por: Redação
CHURRASCO GOURMET
CHURRASCO GOURMET

Na semana que se comemorou o Dia das Mães este ano, vi aqui neste espaço e dediquei um grande espaço para dar dicas de vinhos e pratos que pudessem harmonizar no almoço comemorativo desta data. Para não gerar ciúmes e, muito menos, deixar de prestigiar os pais, hoje vou dar três dicas de vinhos com pratos que podem, perfeitamente, combinar com o seu pai!

Normalmente, quando se fala em paladar de homem, o vinho que vem à mente é um bem encorpado, tinto e taninos bem pronunciados! Mas, é uma generalização perigosa e injusta, porque nem todos os homens, têm o mesmo paladar. Depois, com os vários estilos de vinhos e com a qualidade cada vez mais em alta, posso garantir, que todos eles podem perfeitamente, agradar os mais variados paladares!

Vou indicar três vinhos de excelente qualidade, que harmonizam com bons pratos de diferentes proteínas e que vão agradar os mais diferentes pais em seu dia!

Então, um feliz Dia dos Pais à todos, e que os filhos, assim como fazem no dia Das Mães, caprichem na comemoração e nos presentes!

 

SENORIO DE NEVADA ORO

Denominação de Origem – Granada

País: Espanha

Tipo - Tinto Crianza.

Envelhecimento. - 11 meses de crianza em barricas novas de carvalho Francês

Variedades - Cabernet, Merlot, Syrah, Petit Verdot

Embora seja um vinho de origem espanhola, ele é um blend de uvas francesas, cor rubi intenso, aroma de frutas vermelhas, especiarias e toques herbáceos. Bom corpo, taninos presente e boa acidez. 

Prato: Churrasco

 

MARIA MARIA FERNANDA

Terroir; Sul de Minas

País: Brasil

Tipo: Branco

Variedade: Sauvignon Blanc

Um Sauvignon Blanc aromático, predominam notas herbáceas e de frutas. Amarelo palha, límpido e brilhante. Aromas que remetem à maracujá, leve grama cortada, com toque cítrico e bem fresco. Em boca, é leve, macio, sem arestas e agradável, com acidez pontual e bom frescor.

 

VINHO DO PORTO VALDOURO TAWNY

Terroir: Douro

País: Portugal.

Tipo: Porto/ Licoroso Tawny.

Variedades: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cão.

De coloração rubi de média intensidade com reflexos granada e lágrimas finas. No nariz aromas de frutas secas, especiarias, tabaco, café, mel e madeira. Em boca é encorpado e com bom equilíbrio entre acidez e doçura. Final de boca longo e harmonioso com notas de fruta seca e de madeira no retrogosto.

Para harmonizar a sugestão é uma saborosa sobremesa de chocolate amargo.

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Carlos Alberto Pereira
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Enófilo, Jornalista, Tecnólogo em Turismo e Hotelaria. Contato: [email protected] / 98412-6446
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