Na segunda edição do Prêmio Cumbucca de Gastronomia, que reconhece e valoriza a cultura alimentar de Minas Gerais, o restaurante, localizado no Shopping Uberaba, se destacou conquistando o terceiro lugar na seção Prepara Gastronomia, entre 10 mil estabelecimentos que concorreram na mesma seção. A premiação destaca bares, restaurantes, chefs e iniciativas inovadoras que contribuem para o crescimento do setor. A cerimônia foi realizada no Palácio das Belas Artes, em Belo Horizonte, no dia 5 de dezembro, quando foram divulgados os vencedores.
O júri especializado, composto por 30 pessoas, avaliou a gastronomia criativa, o cardápio, a influência no turismo da região, o posicionamento, as redes sociais e as avaliações dos clientes. “Para nós, é muito importante. Esta é a terceira vez que ganhamos uma premiação, especialmente esta, que abrange todo o Estado. A culinária mineira tem muitas raízes e é emocionante receber esse reconhecimento”, comemora o chef Guilherme Rodrigues.
O Santa Brasa é o único estabelecimento do Triângulo Mineiro a conquistar o prêmio na seção Prepara Gastronomia. O Prêmio Cumbucca de Gastronomia tem direção geral de Marcelo Wanderley, com curadoria assinada pelo jornalista Eduardo Girão.
O cardápio do Santa Brasa Shopping Uberaba é marcado pela diversidade de opções para o público, além da valorização dos ingredientes típicos da gastronomia mineira. Os pratos premiados em duas edições do Festival Gastronômico de Uberaba foram um grande diferencial para a conquista do prêmio. Destacam-se o Porquinho no Travesseiro, prato vencedor do Festival Gastronômico 2023, que leva crocante de mandioca com requeijão de corte, panceta laqueada com demi-glace suína e picles de cebola roxa, trazendo uma releitura mais sofisticada de sabores regionais.
Outro destaque é o Canapé do Cerrado, vencedor do Festival Gastronômico 2022, que consiste em pamonha tostada com peito bovino de longa cocção e vinagrete de goiaba. Ambos apresentam ingredientes da mesa mineira em um prato saboroso e criativo.
Sobre o Shopping Uberaba
Administrado pela Alqia, o Shopping Uberaba foi inaugurado em 1999 e possui 31 mil m² de ABL, reunindo mais de 160 lojas, como Lojas Americanas, Magazine Luiza, Casas Bahia, McDonald’s, Renner, C&A e Riachuelo, oito salas de cinema e 1.800 vagas no estacionamento. O empreendimento recebe mais de 600 mil visitantes por mês, é pet friendly, local em que primeiro chegam as novidades, lançamentos, eventos inéditos para proporcionar experiências inesquecíveis e posiciona-se como o endereço preferido das famílias na região.
Sobre a Alqia
A Alqia é uma das principais administradoras de shopping centers do país, atuando desde a concepção até a gestão de portfólio dos empreendimentos. Sob a sua gestão estão 12 empreendimentos distribuídos por diferentes regiões do Brasil, mais de 390 mil m2 de ABL e mais de 1 700 lojas. O grupo atende a diferentes perfis de clientes sempre com o compromisso com eficiência e inovação, gerando valor para empreendedores e impactando positivamente a vida das pessoas e da sociedade.
Os empreendimentos são: Aurora Shopping, em Londrina (PR) e Bossa Nova Mall no Rio de Janeiro. No Nordeste, Shopping Pátio Maceió e Shopping Paralela, em Salvador. Na região Norte, Via Verde Shopping, em Rio Branco e Shopping Manaus Vianorte. Em Minas Gerais, o Shopping Uberaba e o Uberlândia Shopping. Em São Paulo, Shopping Granja Vianna, em Cotia, Pátio Cianê Shopping, em Sorocaba, Super Shopping Osasco e Shopping Metrô Tucuruvi, na capital. Mais informações no site https://www.alqia.com.br/.
Mín. 18° Máx. 28°
Mín. 19° Máx. 29°
Tempo limpoMín. 19° Máx. 29°
Tempo limpo